春风送暖，战鼓催征。随着省级职业院校技能大赛的临近，青岛职业技术学院旅游学院内弥漫着紧张而热烈的备赛氛围。一群怀揣梦想、技艺精湛的学子，正将全部身心投入到“中餐服务”赛项的强化训练中，以精益求精的态度和追求卓越的精神，全力向省赛的荣誉殿堂发起冲击。
一、 目标明确，战略先行
学院领导与专业教师团队高度重视此次备赛工作，将其视为检验教学质量、展示育人成果、促进专业建设的重要契机。赛前，团队便对竞赛规程进行了深入细致的解读，明确了“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”的指导思想。根据省级技能比赛对中餐服务岗位核心能力的要求——涵盖中餐宴会主题设计、摆台操作规范、餐巾折花创意、斟酒服务礼仪、菜肴知识讲解以及综合应变能力等多个维度——制定了科学系统、阶段清晰的备赛训练方案。方案不仅注重技能操作的标准化与熟练度，更加强调服务意识、文化底蕴和职业素养的综合提升。
二、 精雕细琢，强化技能
实训室内，备战景象如火如荼。在指导教师的悉心指导下，参赛学生们日复一日地进行着高强度、高标准的专项训练。
- 操作标准化： 从餐碟定位的毫厘不差，到酒杯摆放的精准角度；从餐巾折花的百种花型到轻盈娴熟的斟酒动作，每一个细节都经过千锤百炼。学生们对照评分标准，反复打磨操作流程，追求行云流水般的操作规范与美感。
- 主题创意化： 中餐宴会设计不仅考验技术，更考验文化内涵与创新思维。学生们围绕不同主题，精心设计台面，巧妙搭配餐具、装饰物和餐巾花型，将中国传统文化、地方特色或现代美学融入其中，力求在规范中体现独特创意。
- 知识全面化： 备赛不仅是手上的功夫，更是脑中的积累。学生们深入学习中国饮食文化、名菜典故、酒水知识、礼仪规范及服务英语，为流畅专业的席间服务和对客讲解打下坚实的理论基础。
- 模拟实战化： 训练高度模拟比赛实景，设置突发状况考核应变能力，并邀请行业专家、往届获奖选手进行模拟评审和点评，帮助学生在压力环境中稳定心态，提升临场发挥水平。
三、 师生同心，砥砺前行
备战之路，非一人之功。指导教师团队牺牲休息时间，全程陪伴，精准辅导，既是指引方向的严师，也是加油鼓劲的益友。他们根据每位学生的特点进行个性化指导，补短板、强优势。参赛学生们则相互鼓励、切磋技艺，形成了比学赶帮超的良性竞争与合作氛围。旅游学院上下凝聚起强大的合力，为参赛学子构筑了最坚实的后盾。
四、 承载期望，铸就辉煌
此次全力备战，是青岛职业技术学院旅游学院深化产教融合、强化实践教学的一个生动缩影。它承载着学院提升人才培养质量、服务区域文旅产业的期望，也凝聚着学生们对职业理想的执着追求。汗水浇灌希望，拼搏铸就梦想。通过这场高强度的备战洗礼，无论最终比赛结果如何，学生们在专业技能、心理素质、团队协作等方面都已获得显著成长。
我们坚信，这群勤奋刻苦、技艺超群的旅院学子，必将在省级技能比赛的舞台上，以优雅的姿态、专业的服务、精湛的技艺，充分展现青岛职院人的风采，弘扬中华餐饮文化的魅力，力争以优异成绩为校争光，为未来的职业发展铺就更加宽广的道路。他们的每一次托举、每一次折花、每一次微笑，都在为即将到来的绽放积蓄最耀眼的光芒。
